三分钟做出好吃的炒焖子

时间:2024-07-19 23:49:48来源:义乌羯耀 作者:知识常识
三分钟做出好吃的分钟炒焖子

1、用料:焖子1块、做出豆皮2张、好吃牛肉丸适量、分钟香菜适量、做出生抽3勺、好吃蚝油1勺

2、分钟焖子切块,做出豆皮切条,好吃香菜切碎。分钟备用。做出

3、好吃锅中烧水,分钟水开后加入豆皮和牛肉丸,做出煮熟。好吃

4、电饼档中加入食用油,倒入焖子。

5、煎至表面变色,依据个人喜好,可煎轻一些,也可煎至出ge。

6、碗中加入食材,加入酱油和少许老抽。

7、搅拌均匀后加入香菜碎即可。

焖子在家怎么做更好吃?

用料

主料焖子500克

辅料青椒一个胡萝卜一个葱白适量姜适量大蒜适量

素炒焖子的做法

1.

喜欢吃洋葱 大葱也可以

2.

喜欢可以多放点

3.

焖子切块 菱形也可以

4.

加葱姜蒜

5.

炒到焖子透明加青椒胡萝卜

6.

加盐酱油和料酒

焖子是我小时候过年才会准备的地方 美食 。主料为肉碎、红薯粉条和淀粉,加葱姜蒜等调味蒸制而成。卖相和灌肠类似,但因为淀粉和粉条的用量较多,口感上比灌肠偏硬一些,蒜香味较重。蒸好的焖子可以切片做成冷盘,也可重新上锅蒸透了热食,多蘸食蒜泥、陈醋和香油调好的料汁食用。

家庭自制的焖子更像是发糕一样的圆柱状,而市售的焖子则像香肠一样灌装后或蒸或煮,而且因为老家临县以驴肉出名,现在在家吃的焖子多是颜色很重的驴肉焖子了。自己家费功夫蒸焖子的也越来越少了。

主料:

猪肉(三肥七瘦)1斤,红薯粉条半斤,红薯淀粉适量(1-1.5斤),水。

大葱3棵,老姜1大块,大蒜2头,酱油适量(看自己喜欢的上色程度调整),五香粉1勺,盐适量。

需要注意的是,每次蒸焖子的时候都是我老妈在旁边看着决定淀粉和水的量,所以第一次做的话建议克制这点放水,因为水分太多的话焖子不容易定型。水分少一点最多焖子口感偏硬,但不至于浪费食材。

蘸料:

大蒜,香醋,盐,白糖,香油。

做法:

1. 葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。

2. 猪肉清洗干净后切丁。

3. 找一大些的容器,放进葱姜蒜末,红薯粉条和切好的肉丁,调入酱油、盐、五香粉,顺着一个方向搅拌至上劲儿。

4. 一边放入红薯淀粉,一边加水搅拌,直至肉馅变成有些许流动状态的糊状(因为原材料没有精细的称重,焖子糊的稀稠程度主要靠经验来判断。主要原则是宁肯水少了让蒸好的焖子口感硬一些,也不能一下子倒入太多水)。

5. 搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘中(为了防粘可以在浅盘底部铺上菜叶或刷薄薄一层油防粘),然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下,让焖子糊表面变得平整。

6. 冷水上锅,蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔,这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了。

7. 蒸好的焖子晾凉后,浇上蒜泥、陈醋等调的酱汁食用口感更佳。

焖子的简单做法 : 准备红薯淀粉适量,用温热骨头汤(温开水也可)把淀粉调成糊状,也可加点肉碎增香干稀适度,加少许盐 五香粉适量调匀上锅蒸大约35——45分钟,也可自己随时看看,凝固了成型了就好了,其间要搅拌的,器皿薄一些较好,省时。待焖子冷却后想怎么吃就怎么吃。炒 凉拌直接吃均可!淡香弹爽!多简单点事啊你也试试吧!

1.准备好的食材

2.把焖子切成厚块蒜切段

3.锅中油热时加入蒜头炒出香味

4.下入焖子翻炒均匀

5.加入一勺红油豆瓣酱炒入味儿

6.加入适量的水烧开大火收汁即可

7.等焖子煮的透明状时加入蒜叶搅拌之蒜叶变软就可以了

8.出锅之前撒上鸡精提鲜味儿

9.美味开动了!

10.成品图

焖子在家怎么做更好吃?

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焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子"。不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉 ;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业,流水线大规模生产,有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。作为禹州人我是最有发言权的吧。下面给大家说说焖子的做法。

第一步:红薯粉条下开水锅煮至透明无硬芯。

第二步:葱、姜剁碎。

第三步:用花椒、姜等炸花椒油。

第四步:把粉条、萝卜碎、葱姜碎、红薯淀粉、老抽、五香粉、花椒油、盐等放入盆中。

第五步:用稍烫的热水和匀。注意:少量水,

第六步:取出拌好的粉条,淀粉糊放上蒸锅,和匀后手可醮水拍平。蒸上一个小时。出锅。放凉可切块。

这样焖子就做好了,我们这边一般都会做烩菜吃或者是蒜苗炒焖子,味道也很不错哦。

网上很多回答的焖子的做法都是说用红薯淀粉直接做的,我们这里管那种的叫凉粉儿,并不是正宗焖子做法。

想知道那个 美食 的做法,私信我哦,随叫随到,欢迎留言评论收藏,爱你们哦

红薯淀粉、水比例1:3,先用1份水将淀粉稀释,余下2份水锅中烧开,将淀粉慢慢倒入锅里,边倒边不停地搅拌直至熟透。冷却后切块上锅煎至透明,盛盘浇芝麻酱、蒜酱,酱油,这才是正宗的大连焖子!

友友们:周末愉快!重要的一条忘了,望友友们注意收看。(炸之前放少许干淀粉)我是大连人最喜欢吃焖子,三鲜焖子,常焖子,番茄焖子,外地人来大连也很喜欢吃这道 美食 ,下面我来介绍一下三鲜焖子做法:1-焖子一块。切成块,放适量的油炸,金**捞出备用。麻酱适量,调好,蒜泥调好,酱油一起放在焖子上。准备鲜虾,鱿鱼花,海参,香菇,胡萝卜,锅放少许油, 蒜爆锅,下入锅里翻炒少许酱油.糖,少许料酒,盐,大火炒直接倒入焖子上,三鲜焖子就好了要趁热吃。2家常焖子:焖子切块,麻酱调好,蒜泥调好,酱油,少许盐,小火煎焖子,金**出锅。所有的调料放里,小叉子吃口感更好。3同上多一步就是放点番茄即可吃。感谢好友们的支持

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