如何炒腊肠好吃又简单

时间:2024-07-19 22:11:47来源:义乌羯耀 作者:休闲娱乐
如何炒腊肠好吃又简单

尖椒炒腊肠,何炒好吃好吃到尖叫。腊肠

腊肠营养丰富,又简是何炒好吃肉中极品。

用料 ?腊肠

腊肠(超市买的) 6根

尖椒 4个

孜然粉 1勺

菜油 15克

尖椒炒腊肠,好吃到尖叫。又简的何炒好吃做法 ?

腊肠用蒸锅蒸熟。

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尖椒洗净,腊肠切斜丝。又简

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锅中烧油,何炒好吃油5成热,腊肠放入尖椒爆香。又简

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放入腊肠,何炒好吃翻炒。腊肠

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腊肠变软后,又简加入孜然粉,搅拌均匀,翻炒。

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装盘。可以开吃了。

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小贴士

1.孜然粉可以换成五香粉,吃盐重的可以放盐,我这里没放,因为腊肠里有盐。

2.腊肠蒸熟后,不需要过久的炒,不然会糊,影响口味。

做法二:

青椒炒腊肠

用料 ?

青椒

腊肠

大蒜子

大葱

食盐 少许

生抽酱油 两茶匙

青椒炒腊肠的做法 ?

青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可,大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟,切片备用。

炒锅烧热,少许油,放入腊肠炒至略带焦黄,入大蒜子、大葱爆香,加入青椒翻炒。

加入食盐,将青椒炒出虎皮,即可加入酱油翻炒起锅。

小贴士

一、腊肠有咸味,调味时酌情加入食盐,别放咸了!

二、生抽在起锅前加入,不宜放太早,以免炒出来的菜黑呼呼的不好看。

香肠可以跟哪些食材一起炒?

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

炒香肠的方法如下

1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍,控干水分切成薄片;然后准备好其他的配菜和配料备用。

2、热锅冷油,放入切好的香肠进行煸炒,煸炒出油,之后下入姜片和蒜片炒香,然后再下入青椒一起翻炒,炒至青椒等食材断生,然后加入少许食盐和鸡精调味,最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。

小贴士:

1、首先,香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中,表面会堆积很多的灰尘和细菌,所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强,所以最好用淘米水进行清洗。

2、如果是制作不久的香肠,香肠还有较多的水分的话,炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠,炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香肠直接下锅炒,炒不出香味,还容易炒糊,所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒,这样方便炒制和调味,炒出来的香肠会非常的香。

3、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味,而且炒好的香肠吃起来不那么油腻,先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。

送了我一些四川的特长,麻辣味道的腊香肠,腊香肠是的四川的特产,腊香肠的特点是辣、麻、香,是用精瘦肉、加少许肥肉做成的,非常好吃,味道很美。腊肠最常见的方法就是蒸着吃,简单方便,腊肠还可以和一些蔬菜搭配炒着来吃,比较常见的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等,今天分享的做法,是把腊肠和尖椒一起炒着吃,想把这道菜肴做得好吃,也是有小窍门的,炒出的腊肠吃着不硬不柴,麻辣鲜香,特别下饭,你也做给家人吃吧,下面分享下做法:

川味腊肠炒辣椒所需材料:川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤:

1.准备好所需材料,尖椒去蒂,洗净。如果不能吃太辣的,可以选不辣的尖椒,如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒,一般菜市场都有卖。

2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅内,隔水蒸10分钟,腊肠比较干和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,这样可以是腊肠增加水份,会变软。

3.把蒸好的腊肠晾凉,再把腊肠斜刀切成片。

4.尖椒去籽,切成片。

5.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入尖椒片煸炒,将辣椒片炒至起皱皮,稍变软,这样辣椒会变软,容易入味。

6.下入腊肠片,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘香辣开胃,好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。

小贴士:腊肠比较干和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,这样可以是腊肠增加水份,会变软。炒腊香肠时不需加盐,腊肠本身带有盐的。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注

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