汤面怎么做好吃,淮山炖骨汤面的家常做法

时间:2024-07-19 22:47:57来源:义乌羯耀 作者:健康养生
汤面怎么做好吃,汤面淮山炖骨汤面的做好做法家常做法

1.猪骨洗净

2.飞水,去尽血水

3.放入砂锅中炖

4.淮山去皮洗净,吃淮切块,山炖用清水泡一会。骨汤

5.猪骨炖2-3小时,家常加入淮山炖熟。汤面

6.香葱切葱花

7.面条煮熟

8.面条盛到碗里

9.加入炖好的做好做法淮山猪骨和汤。

10.洒上香油和葱花,吃淮拌匀即可。山炖

PS:用高压锅,骨汤只要炖半个小时就够了!!!

材料:

铁棍山药300g,家常面粉300g,汤面白糖30g,做好做法鸡蛋2个,吃淮酵母5g,奶粉10g,少量花生油

注意:山药最好选用铁棍山药,比较糯,糖选用绵糖,容易化,奶粉随意,加了之后会更加松软。

步骤:

1、把山药刮皮,切成段,放到容器然后放到锅里蒸差不多20分钟,用筷子试一下,很容易扎透就可以。山药刮皮的时候一定要带上手套,要不会奇痒无比,不要问我是怎么知道的?。

2、将煮熟的山药捣成山药泥,这个过程可以有很多方法:用擀面杖或者其他容器直接按压,或者放到塑料袋里面用擀面杖碾压,一定要尽量碾压充分,防止有块状影响揉面效果。

3、待山药凉透,依次将花生油,白糖,奶粉,鸡蛋,酵母,面粉加入到山药里面,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉搓,揉面三要素:手光,面光,盆光。

4、将揉好的面团用保鲜袋包好,醒发10分钟。

5、将醒发好的面团用擀面棒擀成大片,不用擀得太薄,0.5cm厚度差不多哦。

6、用一个圆形的容器进行抠图,将面片按压成一个个小圆形饼,可以用玻璃杯口或者盖子进行操作。

7、将成型的小饼一个个拿出来单独放到容器中,盖上保鲜膜,再次发酵差不多半个小时,待到小饼发酵到差不多两倍厚度就可以。

8、将不粘锅用大火烧热之后转为小火,把醒发好的小饼放到锅里,注意锅底不需要加油。

9、盖上锅盖,烙差不多两分钟,经过小火的烘烤,表面已经上色,然后进行翻面,同样的方法进行另一面的烘烤,期间一定要注意火候和观察,防止糊锅。

10、两面都烙好色之后,如果小饼还没有熟,可以将小饼立到锅边继续加热。那怎么判断小饼是否熟了呢?用手轻轻按压侧面,如果马上就能回弹,那就熟了,如果一按一个坑,那就不熟。

做好了,?赶快来吃一个,这个小饼松软可口,一口咬下去,满口香甜,淡淡的山药和鸡蛋味道,加了奶粉之后更加松软,轻轻松松吃掉一个,而且冷却之后不会变硬,依旧可以食用。真的是一款不错的小面食,孩子老人都特别喜欢吃。

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