大豆腐凉拌怎么做好吃

时间:2024-07-19 22:26:29来源:义乌羯耀 作者:知识常识
大豆腐凉拌怎么做好吃

豆腐凉拌好吃的大豆做法如下:

1、凉拌豆腐属于淮阳菜,腐凉主料为豆腐,好吃皮蛋,大豆黄瓜,腐凉番茄等原料,好吃爽口开胃,大豆适合夏季食用。腐凉

2、好吃皮蛋剥去蛋壳后,大豆切成半圆形备用,腐凉小黄瓜切丝,好吃以冷开水清洗后沥干备用。大豆

3、腐凉大葱切丝,好吃将小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上。

4、放上葱丝将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即可。

生豆腐怎么凉拌好吃

1豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去,但是花椒要滤掉。

注意以下制作技巧

1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。

2,香辣油当香油用,所以多少自己把握。

凉拌豆腐这道菜美味又营养,功效多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”,一起来看下吧!

首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃:

材料:

豆腐,黑芝麻,芝麻酱,盐,蒜,醋,味精等

步骤:

1.刚做好的豆腐一块。

2.切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒。

3.倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二。

4.蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀,浇到豆腐上。

6.撒上黑芝麻,拌匀就可以吃了。

以上主要介绍了凉拌豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微**,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐的.制作技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于:“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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